We are what we eat

Tänään vietämme kuukautispäiväämme, sillä tänä sunnuntaina tuli tasan kuukausi siitä, kun saavuimme tänne. Aika on kulunut todella nopeasti, emmekä voi uskoa, että enää on kymmenen viikkoa jäljellä. Kaikki sujuu edelleen hyvin, vaikkakin juokseva vesi on katkolla ja Milla sairastaa jälleen. Kuukautispäivämme kunniaksi haluamme nyt kertoa teille, millä olemme ravinneet itsemme Ugandassa tähän asti.

Chapatia ja teetä

Aamuisin valmistamme aamiaisen itse. Ostamme ruokatarvikkeet pienestä supermarketista, jossa käymme usein kotimatkalla projektista. Yleensä Annika syö paahtoleipää ja juo kahvia (afrikkalaista murukahvia) ja Milla aloittaa aamunsa kaurapuurolla tai paahtoleivällä ja afrikkalaisella teellä. Arkipäivinä saamme välipalan ja lämpimän ruoan harjoittelupaikallamme. Välipalalla saamme joko paahtoleipää, chapatia (paksuhko suolainen lettu), sumbusoja (eräänlainen pasteija joko kasvis-/lihatäytteellä) tai cassavaa (kypsennettyä maniokkia) ja teetä. Lounas on yleensä kasvisruokaa, joko papu-, herne-, tai kasviskastiketta riisillä, matookella (ruokabanaani) tai posholla (maissista valmistettu mössö). Kerran olemme saaneet kalaa. Annokset ovat isoja ja maukkaita projektissamme.

 Kasviskastiketta, matookea ja poshoa

 Hernekastiketta ja riisiä

Papuja ja riisiä

Työpäivän jälkeen valmistamme yleensä jotain tuoreista munista, vihanneksista ja hedelmistä, joita ostamme kotimme läheltä erilaisista kojuista. Suosittuja yhdistelmiä ovat pasta erilaisten kasvisten kanssa joko kananmunalla tai ilman sekä jogurtti erilaisilla hedelmillä ja muroilla. Välillä arkisin ja usein viikonloppuisin käymme ostamassa chapateja tai rolexeja (chapatirulla, jonka sisällä paistettua kananmunaa ja sipulia sekä tuoretta tomaattia) joita saa useista pienistä kojuista. Joskus kokkaamme porukalla paikallista ruokaa ja silloin keittiössä usein loihditaan g-nutsaucea (maapähkinöistä valmistettu kastike), joka on tällä hetkellä yksi lemppareistamme.

 Yhdessä kokattu illallinen: g-nutsaucea, chapatia, riisiä ja pastasalaattia

Rolex

Vaikka tuoreet avokadot, makeat banaanit ja ugandalaiset mehukkaat ananakset ovat herkullisia ja paikallinen ruoka mieleistä, kaipaamme kuitenkin ajoittain Suomesta ruisleipää, maitotuotteita (rahka, juustot ja maito), Milla runsaampaa kasvisvalikoimaa ja Annika oikeaa purukahvia. Lisäksi välillä haaveilemme Fazerin sinisestä, jolle afrikkalainen suklaa ei todellakaan vedä vertoja. Onneksi olemme kuitenkin löytäneet uuden makean herkun: Novidan (ananaksen makuinen todella makea limsa)!  Uskomme, että jäljellä olevat 2,5 kuukautta tulevat olemaan nautinnollisia näillä eväillä ja tulemme kaipaamaan niitä koti-Suomessa.

Rakkaudella,

Milla ja Annika